廚房使用液化氣、天然氣等可燃氣體作燃料的越來越多，但是這些氣體有害、易爆炸，隱患事故多，如氣體泄漏時不能及時發(fā)現(xiàn)和處理，會給廚房及鄰居帶來災難性危害。由于氣體本身存在的擴散性，發(fā)生泄漏之后，在外部風力作用下，可燃氣體會沿地表面迅速擴散，擴大危害區(qū)域。一旦發(fā)生可燃氣體泄漏事故，及時可靠地檢測空氣中可燃氣體的含量，及時采取有效措施進行補救，采取正確的處置方法，減少泄漏引發(fā)的事故，是避免造成重大財產(chǎn)和人員傷亡的必要條件。我們應提前檢測和預防燃氣的泄露。
 
       一、設計及安裝要求
系統(tǒng)應能連續(xù)監(jiān)測用氣點的燃氣泄漏,并具有聯(lián)動功能。當用氣點發(fā)生燃 氣泄漏且達到報警點時,主控機聲光報警并根據(jù)設定的聯(lián)動邏輯關系聯(lián)動 相應電磁閥，啟動對應的排風系統(tǒng)，關閉氣源杜絕燃氣泄漏所引發(fā)的火災 及爆炸事故。報警點出廠設定值應不小于20%LEL。
可燃氣體報警控制器需設在消防控制室?？扇細怏w探測器必須安裝在距頂30cm內。所有箱體安裝高度離地1.5m，須良好接地。
      二、酒店廚房安裝可燃氣體報警器的規(guī)定：
關于酒店，餐廳，賓館的廚房場所，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》等有關法律規(guī)定：凡是易燃易暴物品的生產(chǎn)、存儲、使用單位必須按照《建筑防火設計規(guī)范》第10.3.2.條“散發(fā)可燃氣體、可燃蒸汽的甲類廠房和場所，應設置可燃氣體報警器”，合理設置安裝可燃氣體報警器。
酒店廚房主要產(chǎn)生氣體：甲烷、一氧化碳、氫氣
 
       天然氣主要由氣態(tài)低分子烴和非烴氣體混合組成。因為是液化石油氣，比空氣密度重。按照規(guī)定，探測器裝在下面距離地面0.5米。 
 
       由于天然氣主要成份比空氣重，漏氣發(fā)生則空氣會向上飄，因此發(fā)將探測器設在比可能漏氣點更高的天花板上。水平距離與漏氣點保持1.5米左右的距離，防止大量上升的油煙降低燃氣探測器壽命及誤報。
 
　　布防密度：約2-3米可布一只燃氣探測器。另：管道區(qū)域會有閥門及連接點一樣有漏氣風險，應按上述密度適當布此探測器。
 
　　報警控制器一般不裝在現(xiàn)場，一般裝在有人值班的機房或室外，通過管線將通訊線路與現(xiàn)場探測器連結在一起。
 
　　現(xiàn)場應安裝有防爆風機，在發(fā)生報警時能將現(xiàn)場氣體抽走，降低LEL值，排除爆炸危險。
 
　　產(chǎn)品搭配：氣體報警控制器可用    ，最多可接   個可燃氣體探測器和  路控制輸出；燃氣探測器用   可燃氣體探測器